2．手把肉、肉肠、血肠、奶豆腐、奶嚼口等内蒙传统食品

中午去的是绿野几个老友强烈推荐的牧羊人手把肉，在锡林手把肉一条街上。怎么说呢，虽然说咱在北京也敢号称半个“牛羊杀手”（俺家小胖子才算是一个），可真到该当“杀手”是就真有点底气不足嘿嘿。人家老板娘一听说是朋友推荐而且大老远从北京过来的，倍儿热情，先给上了2斤手把肉，好家伙，那么大一个盘子那么一大块肉，看着像羊的腔骨，旁边放着两把刀。俺家那个牛羊杀手开心得不得了啊，可圆了他的大口吃肉大口喝酒的梦想了。看着刀我都直犯晕，这可怎么切怎么吃啊？蒙古人民是这么吃的，切一块肉，再蘸着特制的酱，佐着两盘小咸菜，就这么一口肉一口酒的，聊着吃着啦。同样吃法的还有肉肠，血肠等。说到肉肠就不得不再罗嗦两句了，那肉肠啊，就是羊肠里面填上羊肉，加水煮熟的，就那么一根得有两斤，所以先跟人家说好要几斤，人家会给你秤好了再拿来。肉肠真是筋斗，我基本上是没几块完完全全的嚼碎了咽的。都是囫囵吞枣似的，唉，牙口也不行啦。至于那个血肠啊，就是在羊肠里灌上羊血煮熟了的。奉劝咱们内陆来的同学还是算了吧，看看就得了啊，呈那么个形状一端上来我就，唉，有点子犯晕。您该问了，没事你老犯什么晕呐？您有机会亲自看上一看就知道了。不过本着吃遍祖国大江南北的决心，我还是咬着牙尝了尝。嘿嘿，面面的，倒是没啥子硌牙的东西哈。

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凭心而论这顿饭，羊肉是真不错，一点也不膻，自然的就一股香味。就是，我真不习惯一顿饭都没一点蔬菜全是肉。唉……奶豆腐尝了，绵绵的，奶味倒是挺浓，还挺好吃的，泡在奶茶里就吃不惯，一人吃了多半盘子。奶嚼口也点了，传说中号称是草原冰激凌的奶嚼口拌炒米，天呐，差点把我的牙给挌下来，奉劝牙口不好的同学就不要尝试了，味道吗，有点跟酸奶似的，但奶味更浓。

3．涮羊肉

由于中午吃的手把肉肉肠啥的高热量东西，肚子里还没消化掉呢，得，又到了晚上了。我们俩在锡林清净的大街上琢磨来琢磨去，结果居然最想吃的都是粥和青菜了……我管这个叫做“牛羊杀手的毁灭”，嘿嘿。可惜，找了半天也没有。于是根据以往的经验，去了当地人最多的一家传统火锅店。在锡林吃涮羊肉纯属误打误撞，可就是这误打误撞却变成了我们俩心中永远的美味。外面很冷，但火锅店里热气腾腾，那个氛围真好，推杯换盏，说说笑笑的。点了清汤锅底和麻酱小料，当点羊肉时，服务员讲话，两斤起卖。晕，好说歹说的，人家同意我们每种各点一斤（因为他们好像分不同的羊肉，羔羊肉啊，肥羊肉啊啥的），除此之外还要了一份白菜，好歹补充点蔬菜吧。

锡林的火锅和咱们北京这边是有不同的，虽然同样是那种高烟囱的炭火锅，但人家的配料，乒乒乓乓的给摆了一桌子，数数总共16个小碟子吧，跟咱们一样有酱豆腐，韭菜花，葱花，香菜，糖蒜啥的，还有油，蒜末等等的一堆小配料，感觉那个架式像是吃韩国料理似的。锡林的麻酱小料里就是一个咸啊，小胖子还特意跑厨房跟人家要了盘白糖，呵呵。开锅涮肉，那羊肉入口绵滑醇鲜，嚼几下唇齿留香啊，俩人虽然之前都号称不饿，可美食当前，还是呼噜呼噜一通往嘴里招呼，最后吃得我羊肉都快堵嗓子眼儿了，可还是剩下了半盘子美味，真恨胃口太小啊……那个味道啊，直到几个月后的今天，依然记得。后来偶尔我们会讨论最美味吃食时，涮羊肉永远都停留在锡林那个热闹的小店里。

4．达里湖的鱼

参考前辈们的经验，到达里湖一定要吃鱼，不过我这回没觉得传说中的华子鱼有多么美味，估计是不新鲜吧。倒是觉得达里湖假日酒店的家炖鲫鱼真是美味，而且超级实惠。好大的一盘子啊，里面有鱼有蔬菜还有宽粉条，鱼汤浓浓的，两个人点一份绝对还吃不了。萝卜排骨也不错，汤巨鲜无比。假日酒店的菜做得还不错，不过别点羊肉类的，那里的羊肉不好特老。

5．克旗的羊肉

在克旗买东西时，有个杂货店的大妈告诉我们，当地人最喜欢去的就是草原明珠涮肉店，那里又好吃又实惠。在我们家，小胖子关注好吃，我更重视实惠，所以义无反顾的奔了那里去了。感觉吧，也不能说是不好吃，就是觉得没有什么特别之处，价格也不算便宜。