路过自由市场(欧洲各个国家都有露天的自由市场,或在市中心大广场上或在小区之间)忽见农夫的摊上摆着绿油油带皮青豆. 江浙一带称呼为"小含豆".为啥这样称呼我无从考证,但小含豆就是青豆很小就知晓了. 买了一斤小含豆回家盐水煮着吃,刹那清口爽朗!记忆之门又打开了.记得十几年前回母亲的老家宁波乡下探亲,老家的人唤孩子去田里摘些蔬菜,于是跟着他们去了自留地.蚕豆和青豆悠悠地挂在枝芽上,已经可以吃了的嫩土豆暴露在地面上,唤着我们"快了采我们呀."一切都是那么鲜嫩鲜绿.提着竹子编的篮子沉甸甸的.午餐是葱煸土豆;盐水小含豆;油炒蚕豆;唯一的荤菜是条被当地人称呼为"土黄鱼".自己种的蔬菜味道就是不一样,喷香,鲜糯,有点甜!   离开老家以后就再也没有那样的口福了. 城市里的一切都充满了工业味道.一切都是用化学元素制成.记忆之中唯有那么点来自于自然,却又那么遥远!  后记:
1: 很是想念宁波家乡菜.烤菜,淡条考子鱼,墨鱼大烤,咸菜小黄鱼,墨鱼蛋蒸鸡蛋,臭东瓜,臭藓菜蒸老豆富...在记忆中它们是那么清晰,在现实中它们是那么地遥远!
2: 关于斯洛伐克的农业.斯洛伐克是个农牧业大国.农田基本是个体业主承包,大型机械化耕种,国家高额贴补农民,高价收购粮食.所以农民在斯洛伐克是很富裕的.
每年秋季,北欧的很多国家开着大型的小麦罐装车到斯洛伐克收购小麦.收购以后在运输的路上此类罐装车就象水泥罐装车那样边运边启动粉碎机将新鲜的小麦捣碎,等到达目的地时已经可以去面包加工厂做面包或点心了.
欧洲对农民使用化学杀虫剂有严格的规定,或者就是禁止使用杀虫剂.其实杀虫剂在毒杀害虫的同时也将对人类有益的生物毁灭了.所以杀虫剂被禁止.超市和自由市场有农药检测器,如发现果蔬上有农药可直接向有关部门投诉.
超市里和自由市场的果蔬都可以直接生吃,或者稍微在水里冲洗一下就可以直接入口.吃葡萄从不吐葡萄皮,因为老人小孩都知道葡萄皮的营养比葡萄好. 推荐内容：旅游攻略 → 旅游游记
(又到青豆季节时) |
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